Conserverie

Redécouvrez un grand classique de la cuisine française grâce à nos savoureux filets de maquereau au vin blanc ! Emblématiques de notre savoir-faire artisanal, cette recette est devenue un incontournable de la belle-iloise.

Pêchés lors de la saison d’hiver, au moment où le poisson est le plus gras, nos filets de maquereaux sont travaillés frais et cuits au court-bouillon, dans le plus pur respect des traditions. Parés et mis en boîte à la main en compagnie de 5 aromates - citron, carotte, oignon, câpre et cornichon – ces généreux filets offrent une finesse et une légèreté rares. Recouverts d’une marinade à base de Muscadet, vin blanc sec à l'appellation d'origine contrôlée (AOC), laissez-vous régaler par la fraîcheur et la délicatesse de leur chair fondante aux notes acidulées.

Concentré d’Oméga-3, de vitamines et de minéraux marins, le maquereau procure de nombreux atouts pour conserver une santé extra au quotidien !