Coquillages

Coques (Cerastoderma edule)

La Coque est un petit coquillage bivalve très populaire, reconnaissable à sa coquille bombée et striée. Sa chair, à la fois tendre et charnue, offre une saveur douce, fine et subtilement iodée. C'est un véritable concentré de fraîcheur marine, aussi agréable à déguster crue pour les amateurs qu'en préparations chaudes et conviviales.

Idées de recettes

• Coques marinières au vin blanc, échalotes et crème fraîche

• Linguines aux coques, ail, huile d'olive et persil plat

Informations complémentaires

• Qualité : Sauvage (pêche à pied, fraîcheur et vitalité garanties)

• Préparation à la demande : Vendues crues en coque, lavées et prêtes à dégorger.

Disponibilité et prix

Les tarifs indiqués ne sont pas contractuels mais sont le reflet d'un prix pratiqué précédemment. Ce produit n'est pas commandable en ligne. Pour vérifier la disponibilité, connaître le cours actuel et passer commande, contactez-nous uniquement par téléphone au 03 74 09 44 22.