Le Bigorneau est un petit gastéropode noir incontournable des plateaux de fruits de mer et des apéritifs iodés. Sous sa coquille spiralée se cache une petite chair ferme, croquante et intensément parfumée, offrant un goût de mer concentré et subtilement poivré. C'est le complice idéal des moments de partage et de convivialité.
Bigorneaux traditionnels cuits au court-bouillon bien poivré, servis tièdes
Salade de bigorneaux décoquillés aux herbes fraîches et vinaigrette échalote
Qualité : Sauvage (cueillis à la main sur les rochers côtiers)
Préparation à la demande : Vendus crus (prêts pour votre propre cuisson) ou cuits du jour selon arrivage.
Les tarifs indiqués ne sont pas contractuels mais sont le reflet d'un prix pratiqué précédemment. Ce produit n'est pas commandable en ligne. Pour vérifier la disponibilité, connaître le cours actuel et passer commande, contactez-nous uniquement par téléphone au 03 74 09 44 22.