La Palourde est un coquillage bivalve d'une grande finesse, très recherché par les amateurs de fruits de mer. Elle se caractérise par une chair tendre, charnue et juteuse, qui délivre en bouche une saveur iodée à la fois douce et typée. C'est un produit noble qui sublime instantanément les plateaux de coquillages ou les plats de pâtes traditionnels.
Palourdes farcies au beurre d'amande et chapelure dorée au four
Spaghettis aux palourdes (alle vongole), ail, piment et vin blanc
Qualité : Sauvage (garantie de fraîcheur, triées avec soin)
Préparation à la demande : Vendues crues en coque, prêtes à dégorger et à être cuisinées.
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