Pêche durable

Carrelet (Pleuronectes platessa)

Le Carrelet, également appelé Plie, est un poisson plat très apprécié pour sa fraîcheur et sa polyvalence en cuisine. Reconnaissable à ses taches orangées caractéristiques, il offre une chair blanche, tendre et légère, au goût subtil et délicat. C'est un excellent choix pour un repas sain, savoureux et accessible.

Idées de recettes

• Carrelet au four sur lit de fenouil et rondelles de citron

• Filets de carrelet dorés au beurre blanc et câpres

Informations complémentaires

• Qualité : Sauvage (chair tendre et légère)

• Préparation à la demande : Entier, vidé, étêté ou levé en filets par nos soins.

Disponibilité et prix

Les tarifs indiqués ne sont pas contractuels mais sont le reflet d'un prix pratiqué précédemment. Ce produit n'est pas commandable en ligne. Pour vérifier la disponibilité, connaître le cours actuel et passer commande, contactez-nous uniquement par téléphone au 03 74 09 44 22.