Poissons entiers

Sole (Solea solea)

La Sole est l'un des poissons les plus raffinés et les plus recherchés des étals. Sa chair blanche, ferme et d'une délicatesse absolue possède une saveur subtile d'une grande élégance. C'est une valeur sûre de la gastronomie marine, qui plaît à coup sûr pour sa texture incomparable.

Idées de recettes

• Sole meunière traditionnelle au beurre noisette et citron

• Filets de sole roulés à la crème de safran

Informations complémentaires

• Qualité : Sauvage (garantie d'une texture ferme et d'un goût authentique)

• Préparation à la demande : Entière, pelée (peau noire ou deux peaux) ou levée en filets par nos soins.

Disponibilité et prix

Les tarifs indiqués ne sont pas contractuels mais sont le reflet d'un prix pratiqué précédemment. Ce produit n'est pas commandable en ligne. Pour vérifier la disponibilité, connaître le cours actuel et passer commande, contactez-nous uniquement par téléphone au 03 74 09 44 22.