Poissons entiers

Saint-Pierre (Zeus faber)

Le Saint-Pierre est un poisson de grand prestige, immédiatement reconnaissable à sa silhouette singulière et sa robe sombre. Sa chair blanche, dense et d'une finesse exceptionnelle possède un goût unique qui séduit les palais les plus exigeants. C'est un incontournable de la haute gastronomie.

Idées de recettes

• Filets de Saint-Pierre rôtis au beurre de sauge

• Saint-Pierre poché dans un bouillon safrané aux petits légumes

Informations complémentaires

• Qualité : Sauvage (chair ferme et saveur subtile)

• Préparation à la demande : Entier, étêté, ou levé en filets par nos soins.

Disponibilité et prix

Les tarifs indiqués ne sont pas contractuels mais sont le reflet d'un prix pratiqué précédemment. Ce produit n'est pas commandable en ligne. Pour vérifier la disponibilité, connaître le cours actuel et passer commande, contactez-nous uniquement par téléphone au 03 74 09 44 22.