Filets et dos

Saumon écossais Label Rouge (Salmo salar)

Le Saumon écossais Label Rouge est un produit d'exception, reconnu mondialement pour sa qualité supérieure rigoureusement certifiée. Élevé dans les eaux froides et agitées des lochs d'Écosse, il bénéficie d'un cahier des charges strict qui garantit une croissance lente et une alimentation sélectionnée. Sa chair, d'une belle couleur rose soutenue, est particulièrement fondante, savoureuse et idéalement équilibrée en matières grasses.

Idées de recettes

• Pavé de saumon écossais Label Rouge unilatéral, sauce à l'oseille

• Tartare de saumon au couteau, Granny Smith et aneth fraîche

Informations complémentaires

• Qualité : Label Rouge (garantie officielle de qualité supérieure et de fraîcheur optimale)

• Préparation à la demande : Entier, vidé, coupé en pavés, ou levé en filets (avec ou sans peau) par nos soins.

Disponibilité et prix

Les tarifs indiqués ne sont pas contractuels mais sont le reflet d'un prix pratiqué précédemment. Ce produit n'est pas commandable en ligne. Pour vérifier la disponibilité, connaître le cours actuel et passer commande, contactez-nous uniquement par téléphone au 03 74 09 44 22.