Crustacés

Araignée de mer (Maja brachydactyla)

L'Araignée de mer est un crustacé d'une finesse exceptionnelle, souvent considérée par les connaisseurs comme le plus savoureux des crabes de nos côtes. Sa carapace épineuse abrite une chair particulièrement tendre, délicate et subtilement sucrée. Moins dense que le tourteau mais d'une grande élégance gustative, elle fait le bonheur des amateurs de fruits de mer authentiques.

Idées de recettes

• Araignée de mer entière cuite au court-bouillon, servie avec un beurre fondu citronné ou une mayonnaise maison

• Effiloché d'araignée de mer en salade fraîcheur aux agrumes et à l'avocat

Informations complémentaires

• Qualité : Sauvage (sélectionnée pour son poids et sa fraîcheur optimale)

Disponibilité et prix

Les tarifs indiqués ne sont pas contractuels mais sont le reflet d'un prix pratiqué précédemment. Ce produit n'est pas commandable en ligne. Pour vérifier la disponibilité, connaître le cours actuel et passer commande, contactez-nous uniquement par téléphone au 03 74 09 44 22.