Le Homard européen, également appelé homard bleu en raison de la magnifique couleur sombre de sa carapace à l'état vivant, est le seigneur incontesté des crustacés de nos côtes. Ce produit de prestige est célébré par la haute gastronomie pour la texture incomparable de sa chair : d'une fermeté parfaite dans les pinces et merveilleusement croquante dans la queue. Il offre une saveur d'une grande noblesse, intensément marine, fine et subtilement sucrée.
Homard bleu grillé au four au beurre demi-sel, ail et fines herbes
Homard européen thermidor (gratiné dans sa carapace avec une sauce à la moutarde, vin blanc et cognac)
Qualité : Sauvage (pêche locale au casier, garantie d'un crustacé lourd et vigoureux)
Préparation à la demande : Vendu vivant pour garantir une fraîcheur absolue, ou poché par nos soins selon vos besoins.
Les tarifs indiqués ne sont pas contractuels mais sont le reflet d'un prix pratiqué précédemment. Ce produit n'est pas commandable en ligne. Pour vérifier la disponibilité, connaître le cours actuel et passer commande, contactez-nous uniquement par téléphone au 03 74 09 44 22.